உருளை பாயாசம்

தேவையானவை :

உருளை கிழங்கு - கால் கிலோ

சர்க்கரை - 200 கிராம்

மில்க்மெயிட் - 4 டேபிள்ஸ்பூன்

முந்திரி - 10

நெய் - 4 டீஸ்பூன்

பால் - 1லிட்டர்

ஏலப்பொடி - 1 பொடித்தது

திராட்சை - 10


செய்முறை:

1.உருளை கிழங்கை வேகவைத்து தோல் உரித்து கேரட் சீவியல் சீவிக்கொள்ளவும் .

2.ஒரு வானலியில் 2 ஸ்பூன் நெய் ஊற்றி உருளை சீவலை பச்சை வாசனை போக வதக்கிக் கொள்ள வேண்டும். 

3.காய்ச்சிய பாலை சர்க்கரை சேர்த்து விட்டு வதக்கி கொண்டிருக்கும் உருளை சீவலுடன் சேர்க்கவேண்டும் . 

4.பாலும், உருளை சீவலும் சேர்ந்து வரும் வரை விடாமல் கிளற வேண்டும்.

5.பின்பு  சர்க்கரை, மில்க் மெயிட் சேர்க்க வேண்டும். மீதி நெய்யில் வறுத்த முந்திரி, திராட்சை, ஏலத்தூள் சேர்த்து சிறு பவுல்களில் ஊற்றி பறிமாற வேண்டும்.